厨房に立つプロの最前線で、キッチニスタラップが、食品保存用ラップだけでなく「調理道具」のキッチンラップとして活用されている様子をご覧いただけます。
アワビをふっくら蒸す
茶巾絞りでじゃがいも饅頭
ブルーラップでテリーヌ成形
ブルーラップでエスカルゴバターを仕込む
ブルーラップでクレピネット包みの仕上げ
蒸し物を崩さず扱う
ラップで香りを残さず抽出する
ブルーラップで低温調理のロースト肉を仕込む
ブルーラップで団体料理のラップ片混入対策
開封しやすいブルーラップテクニック
ラップでポーチドエッグ
ブルーラップでフォアグラのテリーヌ
