刃の位置やフィルムの違いは、使いやすさや作業効率に表れます。 厨房で選ばれる理由を、家庭用ラップとの違いから見ていきます。
業務用ラップで広く使われている塩ビラップ。 その使いやすさと、安全性を支える考え方を紹介します。
試験データから、塩ビラップのしなやかさ・使いやすさを読み解きます。
塩ビラップの特長が、まんがで見ながらわかります。
